Le cumin noir ou Nigelle est une plante de la Famille des renonculacées.

Elle est très prisée pour ses graines noires intenses à la saveur forte, épicée et poivrée. Elle est connue dans le monde entier et en France sous le nom de nigelle ou poivrette (mot utilisé au 18ème siècle). Les graines triangulaires sont récoltées avant maturité complète. De cette épice est extraite une huile qui est très utilisée dans tout l’Orient, et ceci depuis fort longtemps.

L’huile de nigelle est connue dans la médecine Ayurvédique traditionnelle sous le nom d’huile de Kalinji. Elle fait, aussi, partie de la médecine traditionnelle coranique. Déjà présent dans l’Egypte ancienne, comme l’attestent les Egyptologues, une fiole a été retrouvée dans le tombeau de Toutankhamon : On disait qu’elle préservait la beauté éternelle.

Actuellement, les graines de nigelles sont le plus souvent utilisées dans le contour méditerranéen ainsi que dans tout l’Orient, dans le domaine culinaire et thérapeutique. En Europe on l’apprécie surtout comme plante d’ornement pour ses belles fleurs bleues clair veinées de vert. Néanmoins, grâce à leur arôme citronné et légèrement épicé, les graines de nigelle restent présentes dans de nombreuses cuisines, comme en Inde où elles agrémentent les pains traditionnels.

On redécouvre ses vertus dans la cosmétique moderne.

L’huile de nigelle est antioxydante et provient de l’extraction des graines de la plante. Action bénéfique sur les peaux sensibles, couperosées. Une huile indispensable pour aider les irritations causés par l’eczéma et le psoriasis. Idéale pour diminuer les effets mineurs liés aux piqûres d’insecte sur la peau. Cicatrisante et régénérante, antibactérienne et antifongique, non occlusive.

Une huile exceptionnelle à découvrir pour les peaux sensibles !

Isabel Lapointe

COSMECOR inc